グルテンフリー &糖質制限中に食べてはいけないものを我慢するよりも👆食べて良いもので置き換えて楽しむ面倒なようで結構楽しい👆✨😃
低FODMAP ✨ SIBOダイエット中にもGOOD🧘♀️
👏👏👏
「アーモンドパウンドケーキ」
置き換え: 小麦粉 → アーモンドプードル😋
1人前(２きれ）
タンパク質：７g、糖質：1.８g👍
脂質：16g、カロリー180g
最近おからパウダーに飽きて、アーモンドプードルにハマっています。
前回に続き、簡単に作れる罪悪感なしケーキ。
自画自賛ですが、とても美味しかったです！
SIBO対策として低糖質で低FODMAPでもあります。
甘味料は糖質制限で使われるラカントSでもOKですが、今回はステビアを使っています。
ラカントSは、ほとんどエリスリトールです。このエリスリトールは他の糖アルコールと比べて比較的、消化器系に負担が少ないとは言われていますが、IBS（過敏性腸症候群）の人は避けたい高FODMAPに分類されるので、当面はステビアを甘味料として使います。
とはいえ、摂り過ぎなければエリスリトールでも問題なさそうです。
最終的には自分の腸に合うか合わないか見極める必要がありますが。
【材料 👆 】ホール
アーモンドプードル 100g
バター 40g
卵 Mサイズ２個
ステビア 大匙１
ベーキングパウダー 6g
トッピングに（ココナッツフレーク、カカオニブ）
簡単です。全部混ぜて170℃のオーブンえ15分焼くだけ！
トッピングにアーモンドスライスやクルミなどが一般的ですが、使いきれずに沢山残っているココナッツフレークとカカオニブをトッピングしてみると、ナッツ類よりも美味しい仕上がりに！
ココナッツフレークは香ばしさとほのかな甘い香りがケーキに手の込んだ感が増します！甘い香りにカカオニブのほろ苦さがマッチ！そして食感を楽しませてくれます。
何でも一度作ると、続けて作ってしまうタイプ。
トッピングなしのプレーン、シロップ漬けレモンを入れたレモンパウンドケーキも作ってみましたが、
この余りものトッピング、ココナッツフレークとカカオニブの組み合わせが一番お気に入りです。
バターなので脂質とカロリーはどうしても高くなります
脂質制限をしている場合は、オリーブオイルやココナッツオイルに変えるとよいです
もっと脂質を下げたい場合は、アーモンドプードルの量を半分にして、半分を大豆粉やおからパウダーに変えても良いです。（糖質量はほとんど変わりません）
写真のプレーンの配分（アーモンドプードル：大豆粉＝５：５ ）、
レモンパウンド（アーモンドプードル：おからパウダー＝６：４）で作っています。
実験というよい、その時々の残っている材料で作っただけですが、やはりアーモンドプードル100％が香ばしくて好きです。
ふわふわなケーキが好みなら大豆粉ブレンドやおからブレンドです。但し、おからブレンドはいちばん、口の中の水分が持っていかれるますが。
しっとりさせたいなら、ヨーグルトを入れるとふわふわしっとりにできます。
私個人はずっしり、ホロホロが好きなのでアーモンドプードル100％。
アーモンドプードル高くて手に入りにくいイメージですが、今はネットの時代。
Amazonや楽天で買えばおからパウダーとコスパはほぼ同じでよ
ここdeひとことEnglish
卵の白身と黄身を英語で
↓ ↓ ↓
卵白 egg white
卵黄 egg yolk
卵黄の “egg yolk” がななかな出てこない方もいますが、今日のポイントは卵白です。
日本人は卵白を”white egg” って言う人多いです。white ⇔ egg
順番逆だと、、黄身と白身の白ではなく、赤卵と白卵の区別になってしまいます。
Have a nice day! 😊