糖質は摂らないけど、たくさん食べるケトジェニックダイエット。
何を沢山食べるかというと
タンパク質（肉、魚、卵、大豆）
野菜（葉野菜、きのこ）
脂質（オメガ３系脂肪酸、中鎖脂肪酸）
以上の3種は必ず摂らないといけません。
その他はビタミンとミネラルを積極的に摂ります。
ケト検®実践レポートでは、上記栄養素の課題、必須摂取量と努力摂取量のテーマがあり、それを満たそうとすると、ものすごい食事の量となりました。
ほんとにこんなに食べてホントに痩せるの？と疑問でしたが。
久しぶりに食べ過ぎて動くのも怠い1日目を終えた翌朝の体重測定にて
2日目朝 前日より体重：-0.9ｋｇ、体脂肪：-0.3％ （前日比）
驚きの結果です。
※注１※クッキングアドバイスではなく、あくまでもこんなメニューでこんな量を食べてもダイエットになるのか？！という参考でアップしていますので、具体的な調理方法や材料は書いていません。
※注２※講座期間の実施の為SNS等でのデータ公表は禁じられています。その為、メニューの糖質の量以外の栄養素の摂取量や素材の量は書いておりません。また、前日からの体重比と体脂肪率比以外のデータも伏せております。
メキシカンなケトジェニダイエットの日
ケトジェニック食世界の旅の今日はメキシコ🇲🇽です。
飽きない為。気分を盛り上げる為。和食が一番健康でヘルシーなんだと言われる神話をなくしたい為。
【朝食】チリコンカンとサラダ
◇チリコンカン
牛挽き肉、赤玉葱、冷凍ミックスビーンズ、トマト缶、炒め混ぜただけ。
朝からこの量が苦しい。何度も書きますが、お皿の大きさは1人前プレートではなくファミリー用大皿です。挽き肉の量は50gと書けば朝から一人で食す量？とビックリしてもらえるでしょうか？
もともと1日２食生活だった私。満腹の初日の翌日。
朝からまだ消化されていない感じがする重たい胃に無理やり詰め込みました。
【昼食】タコス（大豆粉のトルティーヤで）
◇タコス
中身の具材は朝食と同じです。朝にまとめて作ってトルティーヤに挟んだだけ。
ポイントは大豆粉・豆乳・卵で作ったトルティーヤ。
卵はつなぎ程度に少量使った方が本物の生地っぽく仕上がるのですが、 今回はレポート中で課題栄養素を満たす必要があるので、 全卵使いました。すると、オムレツ？もしくはぽそぽその薄ーいパンケーキ。
しつこいようですが、大皿です。超特大のトルティーヤ2個。
食べるのも過酷です。胃への拷問のようです。これってダイエットですか？？？
【夕食】バッファローチキン風とサラダ
◇バッファローチキン風
チキンウイングでなく、骨付きもも肉をバッファローチキン風に調理。塩コショウとタバスコ、酢を効かせ、ウスターソースやケチャップは使用していません。辛党派ならこれで十分。
昨夜同様、葉野菜として水菜はヘビロテです。水菜の食物繊維は豊富だし、水溶性の両方もあるんです。しかも葉物の中でもダントツ糖質量が少ない。ダイエットには優秀の葉野菜なんです！
大きな骨付きもも肉で夜もお腹いっぱい満足です。
こでれも、なるべく夜は胃に負担の少ないメニューにしています。糖質たった5gですよ。白ご飯や食パンの1口分よりも少ない糖質です。お腹いっぱいですがメキシカンな1日はケトジェニックには優秀です。
メキシカンな２日目終了
今日も1日お腹は苦しいが、体温が上がっている。
- 熱量が増えているのがはっきりと感じる。
- 代謝が良くなっている。
- 最近の悩みの浮腫みが少ない気がする。
まさかの感覚として、お腹は満腹が続き苦しいのに、体は動きやすく感じる。
但し、便秘。お腹が苦しいのは便秘のせいでもある。普段の倍以上の食事をしているので腸内の溜まった便の量の相当かと思うが、排便をもようす気配が一切ない。それなのに体重が1㎏減っているということは実質減量1㎏以上ということなのかしら？