グルテンフリー &ケトダイエット中に食べてはいけないものを我慢するよりも👆食べて良いもので置き換えて楽しむ面倒なようで結構楽しい👆✨😃
グラタン
置き換え: 小麦粉、牛乳→おから、豆乳😋
タンパク質:30.74g、糖質6.06g👍
肌寒い季節に、グラタンやクリームシチューってほっこりする料理ですよね✨a comfort food in this season❄️
グラタンなのに、グルテンフリー でこの糖質👍そしてタンパク質の量💪そして、満腹感ものすごく全然その後お腹空かない🙌なんて優秀🤩
【材料 👆 】
鶏もも肉 100g
しめじ 20g
ほうれん草 50g
おからパウダー 10g
残った味噌汁 50g
豆乳 100g
ナチュラルチーズ 25g
オリーブオイル 5g
ギー 5g
味付け：残った味噌汁50g、塩コショウ、ナツメグ、タイム、ローリエ．．．
トッピング：イタリアンパセリ、ちびルッコラ、バジル
【TIP 👆 】
- 作り方はわざわざと言う感じなのでいつものように割愛。
- ただいまアレルギー検査中の為玉ねぎ制限中なので入れませんでしたが、絶対に玉ねぎ炒め入れた方が美味しいかと。
- おからPで十分とろみがつきます。なのでクリームシチュウもできそう。
- やはり豆乳だとあっさりな味ですが、コンソメ顆粒やキューブ入れたくなかったので、朝の味噌汁を微妙に残しておからPを戻すときに使用。微量でも味噌汁がコクを出してくれます。
- いつものように調味料としてのハーブスパイスは適当にお好み。
- 調味料をいろいろ入れない方は是非お塩にはこだわってミネラル豊富なお高めのお塩を常備してください。
ここdeひとことEnglish
いつも書いている「糖質」って英語で何て言えば良い？
↓ ↓ ↓
Sugar
(シュガー)そのままです（笑）
ちなみに糖質は炭水化物から食物繊維を引いたものですよね。
炭水化物＝carbohydrate、食物繊維＝Dietary Fiber
糖質だけでなく添加物や化学調味料が気になる私は、スーパーでお買い物する際は必ず食品表示を見ます。
特に、同じ品物で、メーカー違いやいろいろ種類がある場合必ず見比べます。
最近はKALDIだけでなく、庶民の味方業務スーパーなどでも輸入食品が気軽に手に入りますよね。輸入物も栄養成分表示があるので、チェックする習慣をつけると、健康にも英単語も覚えられて一石二鳥ですね。
ではアメリカのレトルトグラタンの栄養成分表示を見て、一緒に糖質チェックしましょう。
炭水化物22g、食物繊維1g、糖質は
・・・・1g？？
あれっ？？
計算がおかしい・・・。
実は日本と表示義務の基準がいろいろ違う箇所がいくつかあります。
糖質についてですが、「Sugars」（sが付いています！）は糖質ではなく、糖類を表記しているのです！
※ちなみに糖類と糖質の違いは簡単にいうと⇓
「糖質」とは、「炭水化物から食物繊維を除いたもの」の総称です。
「糖類」とは、「糖質から多糖類・糖アルコールを除いたもの」
つまり「ブドウ糖、果糖、砂糖」など甘いものです。
※詳しくはケトジェニックセミナーを受けてみてください
⇒ ダイエット
では、もう一度、
炭水化物＝Total Carbohydrate＝22 g
食物繊維＝Dietary Fiber＝1 g
Total Carbohydrat－Dietary Fiberですので、糖質は21gとなりますね。
表記のSugars＝1gがあるので、1gの糖類つまり、砂糖が含まれているという事です。よく見ると「＜1g」なので1g以下ということです。
輸入品チェックするときに気を付けてくださいね！
糖質1gだわ
なんて安心して食べると大変なことになりますよ！
その他、日本との表示と違う点についてはまたの機会に！
Have a good day 😃♪😃